INGREDIENTES
- 500 g de fusilli grandes;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento amarillo o rojo;
- 1 apio entero pequeño;
- pimiento picante (lo necesario);
- pasas (las necesarias);
- piñones (los necesarios);
- unas aceitunas Gaetas;
- alcaparras en conserva (las necesarias);
- 300 g de anchoas frescas sin espinas;
- del perejil triturado;
- un poquito de orégano.
Y AHORA…. VAMOS A PREPARARLA
- Picad todos los ingredientes con pequeñas partículas exepto las anchoas;
- Coced estos ingredientes en una sartén ancha con mucho aceite de oliva para 15 minutos;
- Después añad las anchoas en la salsa y cocerlas para dos minutos;
- Escurrid la pasta cocida al dente y pasarla en la sartén con el perejil y el orégano.
En cuanto al sal, estáis atentos porque ya las alcaparras son bastantes salados.
UNOS CONSEJOS
- Cuando coméis esta pasta, os consejo de beber cualquier típo de vino blanco (el “Furore” y la “Costa de Amalfi” son los mejores en este caso) dado que hay pescados;
- “Pasta de los cinco sabores” se puede comer en qualquier momento del día. Personalmente, prefiero comerla en la tarde porque la pasta en general te ayuda a dormir;
- Si queréis comer la “Pasta de los cinco sabores”, no comáis otros platos salados. Ya hay carbohidratos, proteínas y verduras en un plato único;
- Si os avanza, no la arrojéis. En el día siguiente respecto a la preparación de esta receta, será todavía más rica.
…Y ahora !Buen provecho!